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2019年08月14日
當前位置: > 工程技術 >
漯河市無糖食品工程技術研究中心
2018-03-23 17:34  
名稱 漯河市無糖食品工程技術研究中心
建設工程技術研究中心的意義 1.無糖食品的定義:一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品,但是無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規定,“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。 2.我國的肥胖人群呈現驚人的增長趨勢,想吃甜的食品而不敢吃,他們會選擇無糖食品。同時隨著生活水平的提高和人們健康意識的增強,人們會更加注意攝入低糖低熱的食品,同時我國目前約有4000萬糖尿病患者和亞臨床糖尿病(血糖增高而又未達到糖尿病診斷標準)人群6000萬人。已經成為全球糖尿病患病率增長速度最快的國家之一,患者人數僅次于印度,位于世界第二。有關專家預測,到2015年我國糖尿病人患者將達到9530萬人 3.我國目前采用木糖醇、山梨醇等甜味劑,在技術上均不難達到更高的要求,因 此無糖食品生產能力將需要進一步得到改進。本中心可通過技術創新提升產業 技術水平,產品質量滿足消費者的期望與要求。隨著人民生活水平的日益提高, 膳食結構的變革已逐步由飲食型向營養型、健康型轉化。作為無糖食品的研究, 也應本著不斷滿足消費者對健營養的期望和要求為本。利用先進的技術手段,開 發營養、健康的無糖產品將有利于提高產品的質量和檔次,改善人民群眾的健康 水平,滿足對無糖食品的期望和需求,促進市場經濟的發展。本工程中心的建設 將有利于企業的長遠發展,提高科技生產力和技術創新能力,從而提升產業競爭能 力,使無糖行業走可持續發展的良性發展軌道。
所屬領域 工業
所屬縣區 召陵區
認定級別 市級
序號 201208 取得年限 2012
備注
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