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2019年10月28日
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漯河市烘焙食品添加劑應用工程技術研究中心
2018-03-23 18:37  
名稱 漯河市烘焙食品添加劑應用工程技術研究中心
建設工程技術研究中心的意義 食品添加劑是食品生產過程不可缺少的輔料,只要有食品的生產,就必須有食品添加劑 。該產品主要是應用于各類食品加工,它的主要功能是改善食品的內部組織結構,延緩食品的保質期,增加產品的出品率,同時也改善食品的色、香、味,提高消費者的食欲感和產品的附加值。 食品,特別是休閑食品是城鄉廣大居民消費的主導產品,隨著城鄉居民收入水平的不斷提高,人們的健康意識、安全意識和自我保護意識不斷增強,對食品的質量安全提出了更高的要求。這也是企業的發展方向和目標。 食品添加劑有化學合成和天然兩大類,國家對食品添加劑的應用范圍和使用有明確規定,但是,由于我國對食品生產企業的準入門檻很低,企業的硬件、規模、技術研發、生產審控、市場開拓等參差不齊,惡性競爭比任何行業都嚴重,加上城鄉消費水平的巨大差別,使很多不具備實力的企業或良心不好的老板為了降低生產成本,以超量或超范圍大量使用食品添加劑來改善食品的外觀和自然口感來迎合消費者或延緩食品的保質期,作為安全考慮和對食品添加劑幾十年的深入研究,在國標允許范圍內使用量越低對人體健康越有益,但是如何以最低的使用量來達到最佳效果,加上國標允許使用的食品添加劑,光烘焙類就多達幾千種,對使用者來說選擇什么品種的添加劑進行調配使用是一項行業內的重大課題。 漯河是中國食品名城,臨潁縣是全國休閑食品生產基地,每年都要使用大量的食品添加劑。為了保證產品質量,食品添加劑應用技術是各企業必須重視的一項大問題。 漯河勁牛食品有限公司前身是湖北宜昌生物食品有限公司,是一家生產食品添加劑和烘焙類油脂的大型專業企業,2009年入住臨潁縣產業集聚區龍云工業園,專門從事食品添加劑的研究、生產和應用技術的研究。為漯河的食品工業快速健康發展做出了應有的貢獻。 食品添加劑應用工程技術研究中心的建立,填補了我市食品添加劑研究、生產和技術應用研究的一項空白。是新時期食品產業發展的必然選擇,又是調整產業和產品結構的有效措施,特別是食品生物技術和純天然技術應用,更是國家政策允許和扶持的新興產業。
所屬領域 工業
所屬縣區 臨潁縣
認定級別 市級
序號 201203 取得年限 2012
備注
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